Своїми руками

Картопляне пюре: як готувати для дітей? Відео — Woman s Day

Картопляне пюре для дитини. У чому відмінності від традиційного варіанту?

Картопляне пюре — блюдо дуже корисне і для дітей, і для дорослих, але тільки за умови, що воно приготовлено правильно. Традиційне «грубе» блюдо немовлятам не підходить — воно може викликати у них запор. Саме тому так важливо навчитися готувати спеціальне дитяче пюре.

  • Як зробити картопляне пюре для першого прикорму

Готуючи пюре для грудничка, важливо вибирати якісну картоплю. Переморожені, пророслі картоплини, а також плоди з зеленню на шкірці в таких випадках категорично не рекомендується використовувати.

Щоб приготувати пюре малюкові, слід ретельно очистити картоплю, прибравши всі «глазки», якщо вони є, а потім нарізати його кубиками і покласти в чисту теплу воду на кілька годин. Кращий варіант — замочувати картопля протягом доби. Це допоможе прибрати частину крохмалю, який може виявитися занадто важким для дитячого шлунка. Вимочивши картоплю, злийте воду і промийте шматочки. Тільки після цього можна готувати страву.

Покладіть картоплю в воду і поставте каструлю і поставте на вогонь. Ви можете трохи підсолити блюдо, але не перестарайтеся: готуючи їжу немовляті, краще взагалі не класти сіль, ніж переборщити з нею. Варіть картоплю на повільному вогні до готовності. Потім злийте частина води, залишивши трохи рідини на дні, і розімніть овочі. Зверніть увагу: в процесі варіння частина корисних речовин «йде» в воду, тому небажано повністю зливати рідину з каструлі і замінювати її чистою. В крайньому випадку можна додати овочевий бульйон — так буде корисніше для дитини.

Щоб прикорм сприймався легше, можна додавати в пюре трохи молока, в тому числі і грудного. Потім картопляну масу слід перекласти в блендер і ретельно перемішати. Це дуже важливо зробити: пюре повинно бути легким, повітряним, без єдиного грудочки. В іншому випадку дитині буде складніше його є, та й на процес травлення погано збите пюре з твердими грудками може вплинути не кращим чином.

Вводячи такий прикорм, рекомендується додавати в картопляне пюре трохи інших подрібнених варених овочів — це зробить блюдо ще корисніше і смачніше. Однак в будь-якому випадку спочатку вводити таке блюдо в меню варто з обережністю: спробуйте дати малюкові 2-3 ложки пюре і подивіться, чи сподобається йому це блюдо. Якщо після такої їжі у немовляти почалися проблеми з травленням, виключіть його з раціону на деякий час.

admin